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DIE HOBENKÖÖK
Markthalle, Restaurant und Catering im Hamburger Oberhafen

Die Hobenköök – der Ort für regionalen und saisonalen Genuss in der Hamburger Oberhafencity. Inhaber Thomas Sampl, Neele Grünberg und Frank Chemnitz. Restaurant, Markthalle, Catering. Feine norddeutsche Küche.

DIE HOBENKÖÖK: FEINE NORDDEUTSCHE KÜCHE AM RANDE DER HAMBURGER HAFENCITY

Thomas Sampl hat sich 2018 den Traum einer konsequent regionalen und saisonalen Gastronomie mit Markthalle erfüllt.

Gemeinsam mit seinen Partnern Neele Grünberg und Frank Chemnitz betreibt der Spitzenkoch die „Hobenköök“ (plattdeutsch für „Hafenküche“) im Hamburger Oberhafen, unweit vom Hauptbahnhof, direkt am östlichen Rande der Hafencity.

DER ORT FÜR REGIONALEN & SAISONALEN GENUSS

Die Hobenköök ist einzigartig: Markthalle, Restaurant und Catering zugleich. Hier werden regionale und saisonale Lebensmittel verkauft und zubereitet. Leckere norddeutsche Küche vom Feinsten: authentisch und nachhaltig.

Die Idee „Hobenköök“

Die Hobenköök ist einzigartig: Markthalle, Restaurant und Catering zugleich. Doch das ist nur eines ihrer Allein­stellungs­merkmale.

Erstmals werden in dieser Verbindung fast ausschließlich regionale und saisonale Lebensmittel verkauft und zubereitet. Das Ergebnis ist leckere norddeutsche Küche vom Feinsten: authentisch und nachhaltig.

ZUR WEBSITE

DIE MARKTHALLE: KONSEQUENT REGIONAL

Die Hobenköök Markthalle erstreckt sich über ca.800 qm und bietet konsequent regionale und saisonale Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch und Molkereiprodukte im Hamburger Oberhafen.

Konsequent regionale und saisonale Erzeugnisse

Die Markthalle erstreckt sich über ca. 800 qm und bietet konsequent regionale und saisonale Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch und Molkereiprodukte.

Sie steht für unverfälschten Geschmack, eindeutige Herkunft und die Bewahrung leckerer norddeutscher Speisen.

ZUR MARKTHALLE

DAS RESTAURANT: FEINE SAISONALE KÜCHE

In der offenen Küche des Restaurants Höbenköök im Hamburger Oberhafen werden regionale und saisonale Lebensmittel zu typisch norddeutschen und Hamburger Speisen zubereitet.

Norddeutsche Küche originell und lecker

In der offenen Küche des Restaurants werden vornehmlich Produkte aus der hauseigenen Markthalle von den Köchinnen und Köchen zu saisonalen und regionalen (Hamburger und norddeutschen) Speisen verarbeitet und zu fairen Preisen im Restaurant serviert. Norddeutsch. Originell. Lecker.

ZUM RESTAURANT

CATERING: AUTHENTISCHE HAMBURGER KÜCHE

Die Hobenköök bietet Catering mit Wow-Effekt: exklusive Locations und authentische Hamburger Küche mit Liebe zum Detail.

Authentisch, regional und saisonal für Ihr Event

Die Hobenköök bietet Catering mit Wow-Effekt: exklusive Locations und authentische Hamburger Küche mit Liebe zum Detail.

Fleisch und Gemüse direkt vom Hof, Fisch direkt vom Kutter. Traditionelle Gerichte und Rezepte von Spitzenköchen. Ehrlich, regional, authentisch und lecker.

ZUM CATERING

Die Hobenköök kombiniert Kochkunst mit dem Bewusstsein für nachhaltige Lebensmittel und Speisen. Wir stehen für eindeutige Herkunft, Nachhaltigkeit und die Bewahrung traditioneller Gerichte und Rezepte.
Thomas Sampl, TV-Koch bei NDR Visite und Hobenköök-Inhaber.

LÜTTE KÖÖK IM HAMMERBROOKLYN-KOMPLEX

Die Lütte Köök ist eine Mini-Höbenköök oder ein Markthallen-Konzept-Store mit einem ausgewählten Sortiment an zumeist bio-zertifizierten regionalen und saisonalen Produkten im Hamburger Hammerbrooklyn-Komplex.

NEU: Die Lütte Köök in der Factory Hammerbrooklyn

Die Lütte Köök ist eine Mini-Höbenköök oder auch ein Markthallen-Konzept-Store mit einem ausgewählten Sortiment an zumeist bio-zertifizierten regionalen und saisonalen Produkten.

Zu finden ist die Lütte Köök in der Hamburger Factory Hammerbrooklyn. Jetzt folgen und informiert sein!

LÜTTE KÖÖK AUF INSTAGRAM

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Tel: +49-(0)173-5721305
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